Habaneros Orange

Schärfegrad 10

Diese Habanero-Variante bildet leuchtend orange Schoten. Die Habanero ist in der Chiliwelt eine echte Berühmtheit und gehört sicherlich zu den beliebtesten Sorten überhaupt. Es gibt Züchtungen in vielen verschienden Farben, darunter rot, orange, weiss, gelb, braun und senffarben. Habanero bedeutet so viel wie "aus Havanna stammend". Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass die Habaneros ursprünglich von der Halbinsel Yucatan (Mexiko) kommen. Die Früchte weisen einen sehr hohen Schärfegrad auf (Schärfegrad 10). Das Aroma der Habanero ist tropisch-fruchtig und lässt sich äusserst gut für exotisch-scharfe Gerichte verwenden. Die Früchte sind relativ dünnwandig und lassen sich daher gut trocknen. Es geht jedoch der fruchtige Geschmack etwas verloren. Aus Habaneros lässt sich auch bestens brennend scharfe Chilisauce herstellen.